冰糖:和胃 桂花:化痰
1.用菜瓜布刷去深色外皮并洗干净,从头端预1/4处切开当盖子,将切口处倒扣使莲藕出水。
2.接着用摇晃的方式填入糯米,再将莲藕盖子盖上,用棉线绑好,或用牙籤斜斜插入固定。
3.压力锅加入淹过莲藕的冷水,放入莲藕盖上锅盖。
4.待安全阀上升至第二条线改小火,计时50分后熄火,安全阀自动下降后打开锅盖加入冰糖及桂花(可省略),续煮十分钟后再浸泡一晚。
5.将浸泡一晚的莲藕糖汁以中大火熬煮15分钟至浓稠,降温冰镇后,将糖汁淋在切片的莲藕上即可。
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
还不懂汤圆与元宵的区别?
共50道菜
初夏冰品大赏 very cool!
共32道菜
米饭杀手 回锅菜
共46道菜