章鱼时间淬酿的做法

• 1.准备材料: 淬酿日式和风酱油露：清淡、甘甜、鲜美三款严选风味，完整呈现鲣鱼的香、海带的甘、干贝的鲜。

• 2.墨鱼处理好洗干净(你也可以请鱼贩帮你处理)，下滚水加米酒、姜片煮至墨鱼颜色变，筷子插入没有透明状即熟了。取出放凉。

• 3.调酱料: 淬酿鲣鱼和风酱油露1.5大匙；柳橙汁1.5大匙；糖1/4茶匙；香油或鱼露1小匙；蒜末适量；辣椒末少许；香菜末少许；全部食材加在一起拌匀。

• 4.煮熟的墨鱼切片摆盘，淋上酱料。

• 5.柳橙横切去掉头部一小片，南瓜子做出眼睛造型，挖一个小洞塞入红萝卜，做出嘴巴造型。为章鱼头造型。

• 6.墨鱼脚摆盘，柳橙做的章鱼头造型摆上，即完成。