玉子烧的做法

• 1.将蛋与调味料轻搅拌均匀成不起泡的蛋液

• 2.不沾锅加热，并以餐巾纸抹上一层油，锅热了后，先倒上薄薄一层蛋汁。

• 3.小火煎至表面蛋液半熟，即可用锅铲由前端慢慢卷至靠近把手这端

• 4.将卷好的蛋卷推到锅子前端，锅面抹薄油再倒上一层蛋液，用锅铲将卷好的蛋卷稍微推起，让蛋液能流到蛋卷下

• 5.然后再整个卷回来。

• 6.一直重复到蛋液用完，整个蛋卷稍微以锅铲压紧，即可完成。

• 7.稍微冷却后切片即完成。