辣子鸡

辣子鸡
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健康功效

鸡腿:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生:化痰

辣子鸡的做法

  • 辣子鸡的做法图解1

    1.鸡翅根3只,其实炸好之后就没有多少呢~最好大家还是正宗一点不要和我学,选三个大鸡腿比较好。青笋如图切成细条。

  • 辣子鸡的做法图解2

    2.如图是配料~

  • 辣子鸡的做法图解3

    3.鸡翅根去骨

  • 辣子鸡的做法图解4

    4.切成两厘米长宽的大小腌制十五分钟。腌料:两汤匙生抽,两茶勺盐,一汤匙鲜鸡汁

  • 辣子鸡的做法图解5

    5.热锅烧开水,加入腌制好的肉,再次开锅便可捞出。

  • 辣子鸡的做法图解6

    6.热锅加油,8成热放入汆好的鸡肉,炸至外表变干捞出,复炸至深鸡肉呈金黄色后捞起沥油备用

  • 辣子鸡的做法图解7

    7.炸好鸡肉的油可以再炸些花生。花生炸至外皮变红即可

  • 辣子鸡的做法图解8

    8.锅内留少许油,葱姜蒜麻椒干辣椒爆香

  • 辣子鸡的做法图解9

    9.放入炸好的鸡肉和切好的青笋条

  • 辣子鸡的做法图解10

    10.放入花生。因为腌肉的时候放过盐了,这里再少放一点盐就ok了,大约一茶勺的量。最后再加点鸡精,就可以出锅了

  • 辣子鸡的做法图解11

    11.有几个干辣椒炒糊了,哎。。影响了卖相。不过第一次做就这样也算成功了,给自己来点掌声吧  嘿嘿

小贴士

这道加了青笋的辣子鸡制作很简单,口味鲜香麻辣,特别下饭!
之前有好多人说我做的才不正宗怎样怎样,我想说,其实做菜这件事没必要按部就班,不是说正宗了就能符合大众的口味,自己做菜的好处就是可以随意添加自己喜欢的东西,去除自己讨厌的。
一个人一个口味嘛。
再说,Lychee是90年出生的,可以不谦虚的说,像我这个年纪会做菜的又能有多少呢?我努力的按着我的方式方法做菜,写出来给大家分享,就算不正宗,我想我也是值得鼓励的吧。

本菜谱由哑巴上传

辣子鸡的家常做法

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