宫保绍兴猪肉片的做法

• 1.陶锅中放入橄榄油、蒜末、姜片，开中火炒香。

• 2.加入豆瓣酱，炒出香味。

• 3.猪肉片先以绍兴酒腌12小时以上，放入锅中同炒。

• 4.干辣椒先用水稍微泡过加，加入锅中同炒。

• 5.加入少许水熬煮至滚，让豆瓣酱与酱汁裹上猪肉片。

• 6.加入绍兴酒继续煮至汤汁微收干。

• 7.拌入九层塔，熄火。

• 8.盛盘即可食用！