红糟肉的做法

• 1.五 花 肉 洗 净 擦 干，将 红 糟 酱 均 匀 抹 上，盖 上 保 鲜 膜 放 进 冰 箱 腌 一 天。
  
  刮 去 五 花 肉 表 面 多 馀 的 红 糟 酱 (不 然 味 道 会 太 咸)，均 匀 裹 上 地 瓜 粉，放 置 3 分 钟。

• 2.放 入 油 温 约 150C 的 油 锅 炸 熟，取 出 放 在 网 架 上 沥 油，待 凉 切 片 即 可，搭 配 蒜 苗 一 起 吃。(筷 子 能 轻 易 插 入 肉 里 就 表 示 熟 了)

• 3.上 桌