柠檬杯子蛋糕

柠檬杯子蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目、增强免疫力

食材用料

牛油 65g
低筋面粉 65g
泡打粉 1茶匙
忌廉 2汤匙
柠檬汁 1汤匙
柠檬皮 1个
柠檬汁 1/4个
牛油 25g
cramcheese 90g
牛油 60g
糖粉 55g
柠檬汁 10g

柠檬杯子蛋糕的做法

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解1

    1.先将柠檬汁加入忌廉中混合。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解2

    2.在温室放软牛油,牛油切粒,加入砂糖,用电动搅拌器打软牛油至图中的状态,大约打5分钟。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解3

    3.加入鸡蛋混合。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解4

    4.加入柠檬忌廉及柠檬皮混合,一开始混合可能出现分离的现象,只要继续打约2分钟就可以混合好面煳。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解5

    5.加入过筛的面粉及泡打粉 ,用刮刀轻力混合。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解6

    6.平均放入纸模中,无须要抺平蛋糕面,面煳在焗炉内会加热变平。放入预热175度的焗炉焗约25分钟。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解7

    7.Lemon curd 做法: 将所有材料放入小锅中,一边煮一边搅,煮至稠身熄火。 放凉放入唧袋,放雪柜雪约15分钟。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解8

    8.Cremcheese frosting 做法: 将creamcheese 及牛油在室温放软,用电动搅拌器打软,约3分钟。 加入糖粉,先用刮刀混合,不要用电动搅拌器(会将糖粉打到四周),再用电动搅拌器打约1 分钟。 加入柠檬汁,用刮刀混合。

  • 柠檬杯子蛋糕的做法图解9

    9.最后,将lemon curd 连咀插入蛋糕中间,唧入lemon curd,又或者可以先用小刀切走部分蛋糕再唧入lemon curd。在蛋糕上唧上creamcheese frosting

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柠檬杯子蛋糕的家常做法

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