香菇鱿鱼油饭

香菇鱿鱼油饭的做法
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健康功效

虾米:补肾壮阳、托毒、升压
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

圆糯米4杯
猪肉丝适量
干鱿鱼一条
红葱头12颗
沙拉油适量
适量
白胡椒粉适量
调味米酒适量
炒锅
电子锅

香菇鱿鱼油饭的做法

  • 香菇鱿鱼油饭的做法图解1

    1.猪肉切丝,鱿鱼干1条事先泡发切丝(不用泡太软口感较好),虾米泡软捞起备用,香菇泡软切丝备用,新鲜红葱头切碎备用糯米洗净和水以1:0.7的比例用电子锅煮熟备用

  • 香菇鱿鱼油饭的做法图解2

    2.起油锅(我用麻油和葡萄籽油混合)爆香红葱头捞起备用( 变金黄色即可,千万不可变焦)
    油锅加入香菇、虾米、鱿鱼丝爆香,最后再放肉丝,然后加入爆香好的红葱头及适量的酱油、盐、胡椒粉、调味米酒调味均匀拌炒(记得口味要重一点咸一些,因为等一下还要拌糯米饭),这样拌料即完成

  • 香菇鱿鱼油饭的做法图解3

    3.最后,炒料和煮熟的糯米饭混合拌匀即可(这个搅拌"非常费力",大家要有耐心会辛苦一点喔)

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