古早味麻油糯米饭的做法

• 1.先将长糯米清水沖洗后再高过于糯米的水浸泡约1.5小时

• 2.备料:红葱头拍碎，干虾米及干香菇泡温水软化后切细丝，老姜切成薄片

• 3.先用一大匙麻油，将老姜与五花肉丝爆香后洒一些少许盐巴，再将红葱头，虾米及香菇丝全下锅一起中火拌炒

• 4.接着放入长糯米下锅大火搅拌炒约20分钟，加一点点水让糯米稍为软化，再转中火炒约10分钟

• 5.起锅，糯米大约7分熟

• 6.再将麻油糯米饭放入锅中，外锅约一碗半水蒸煮至跳起

• 7.热腾腾香喷喷的麻油原味糯米饭开动啰!