土豆丝鸡蛋饼的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.将土豆擦成细丝，小葱切成葱花。

• 3.土豆丝里加入适量面粉、葱花、十三香、盐 ，搅拌均匀成面糊状，可根据面糊浓稠度适当加水调整。

• 4.如图所示

• 5.电饼铛提前预热，倒入适量食用油，用勺子将调好的土豆丝面糊舀入电饼铛内，摊成圆形薄饼 。

• 6.在面糊表面打入一枚鸡蛋摊开，撒上适量黑芝麻，待底部煎至金黄定型后，翻面继续煎制。

• 7.煎至两面金黄、熟透，即可盛出装盘。

• 8.饼皮金黄酥脆，内里土豆丝软嫩，鸡蛋香气浓郁，搭配葱花、黑芝麻，口感丰富，咸香可口，是简单美味的家常早餐或快手主食 。