五香煎茄子的做法

• 1.茄子洗净

• 2.茄子切成蓑衣花刀。

• 3.撒上食盐，腌1小时

• 4.时间到，茄子腌出水

• 5.攥干水份

• 6.晾干茄子30分钟

• 7.锅热放少许油，油热后放入茄子，中火煎

• 8.煎干两面茄子

• 9.分别撒上蒜粉，五香粉和孜然粉

• 10.翻面再放上述的调料粉，最后撒上少许辣椒粉后，再翻面煎

• 11.煎至外皮微脆后，出锅入盘

• 12.用热饼夹上煎好的茄子，太美味了。