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香煎茄子
健康功效
茄子:清热
白糖:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
香煎茄子的做法
![香煎茄子的做法图解1]()
1.准备材料:调味汁（生抽，香醋，白糖，水淀粉，食盐），青红椒，蒜瓣
![香煎茄子的做法图解2]()
2.茄子切片，双面切花刀
![香煎茄子的做法图解3]()
3.热锅下菜油，将茄子两面煎至金黄起锅
![香煎茄子的做法图解4]()
4.锅底留油，煸香豆瓣酱，加入蒜瓣，辣椒滑炒
![香煎茄子的做法图解5]()
5.加入适量白开水，煮开
![香煎茄子的做法图解6]()
6.倒入茄子煮半分钟
![香煎茄子的做法图解7]()
7.倒入调味汁再煮半分钟
![香煎茄子的做法图解8]()
8.大火收汁
![香煎茄子的做法图解9]()
9.装盘，撒入葱花
![香煎茄子的做法图解10]()
10.小蔬菜也能做出大味道
小贴士
茄子用菜油煎制，颜色更加金黄，味道更加浓郁。
香煎茄子的家常做法
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