迷你草莓杯子蛋糕的做法

• 1.将新鲜草莓切半后，加入砂糖和柠檬汁拌匀

• 2.放入舖有烘焙纸的烤盘内，送进已预热200℃的烤箱中，烤15-20分钟。出炉后，放凉备用

• 3.将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至乳霜状

• 4.分次加入蛋液打匀，再加入香草精拌匀

• 5.筛入低筋面粉和泡打粉拌匀

• 6.加入牛奶拌匀

• 7.将步骤6装入纸模或纸杯约3分满，放入几小块步骤2的烤草莓

• 8.表面再填上一些面煳，放入已预热180℃的烤箱中，烤15-18分钟

• 9.出炉后，用牙籤戳戳看蛋糕中间的部份，如果不沾黏就代表烤好了，之后放在网架上冷却备用

• 10.制作炼乳奶油霜。将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至颜色变白的乳霜状，再加入炼乳和香草精拌匀，然后装入有星口挤花嘴的挤花袋内

• 11.在蛋糕表面用步骤10挤出螺旋状，再放上步骤2的烤草莓和淋些烤草莓的酱汁装饰即可