姜母鸭的做法

• 1.市场买回的番鸭一只

• 2.用面粉清洗鸭肉，多搓洗几遍洗的很干净

• 3.准备老姜

• 4.老姜切片

• 5.锅热下芝麻油

• 6.倒入老姜炒至金黄

• 7.炒好的老姜

• 8.倒入鸭肉翻炒

• 9.翻炒均匀至鸭肉变色

• 10.依次下料汁：黄酒，米酒，耗油，生抽，老抽，冰糖，麦芽糖，翻炒均匀，大火烧开，转中小火闷煮50~60分钟，中间汤汁若不够，就加米酒

• 11.姜香浓郁的姜母鸭就可以吃啦

• 12.盛盘开吃啦