砂锅姜母鸭

砂锅姜母鸭
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作者:凝露冰心

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

小辣椒 3个
正番鸭 半只
适量
鸡精 适量
生抽 适量

砂锅姜母鸭的做法

  • 砂锅姜母鸭的做法图解1

    1.鸭子清洗干净剁小块

  • 砂锅姜母鸭的做法图解2

    2.姜洗净切片

  • 砂锅姜母鸭的做法图解3

    3.葱,八角,小辣椒备用

  • 砂锅姜母鸭的做法图解4

    4.锅里水烧开放入剁好的鸭子,加入3片姜片,少许葱,倒入适量料酒将鸭子焯5分钟

  • 砂锅姜母鸭的做法图解5

    5.捞起备用沥干

  • 砂锅姜母鸭的做法图解6

    6.净锅放适量油下入姜片爆香

  • 砂锅姜母鸭的做法图解7

    7.下入鸭子,八角,小辣椒煸炒

  • 砂锅姜母鸭的做法图解8

    8.调入适量盐,鸡精,生抽,料酒和少许醋翻炒上色

  • 砂锅姜母鸭的做法图解9

    9.将炒好的鸭子装入砂锅,放入葱

  • 砂锅姜母鸭的做法图解10

    10.加入没过鸭子的清水

  • 砂锅姜母鸭的做法图解11

    11.盖上锅盖,大火煮开转中小火慢炖一小时(煮制过程鸭子收汁,可以适量再加水)

  • 砂锅姜母鸭的做法图解12

    12.成品图

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砂锅姜母鸭的家常做法

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