姜母鸭

姜母鸭
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

食材用料

半只
生抽 两汤匙
香叶 适量
老抽 2汤匙

姜母鸭的做法

  • 姜母鸭的做法图解1

    1.准备好配料。

  • 姜母鸭的做法图解2

    2.鸭肉斩块洗净备用。

  • 姜母鸭的做法图解3

    3.煲里放入姜片,水开后放入鸭肉飞去血水后,把姜片鸭肉捞起备用。

  • 姜母鸭的做法图解4

    4.锅下油,放入姜片,鸭肉爆炒,炒至鸭肉水稍干

  • 姜母鸭的做法图解5

    5.放入桂皮香叶八角。

  • 姜母鸭的做法图解6

    6.倒入米酒,再倒入水,水没过鸭肉,大火煮滚后小火慢炖1个小时即可。

  • 姜母鸭的做法图解7

    7.焖至差不多收汁就行了 。

小贴士

广东米酒一般的超市都有售,最好不要用料酒代替。

本菜谱由味谷的厨房上传

姜母鸭的家常做法

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