土豆:易产气
1.土豆切片,水开蒸15分钟,压成泥
2.30g黄油,30ml牛奶,2个蛋黄,1勺黑松露酱,适量盐、黑胡椒
3.过筛更细膩
4.一部分铺在盘中,另一部分装裱花袋里
5.均匀裱成土豆花,空隙挤小花
6.烤箱预热,180度15分钟
7.黄油 盐 黑胡椒 蚝油 淀粉水,煮至浓稠
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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