无水低脂南瓜吐司的做法

• 1.把食材（除黄油和熟南瓜汁外）都倒入厨师机，1档搅匀，4档打7分钟左右出粗膜，加入黄油，2档搅匀，4档打8~10分钟至扩展阶段，这期间自己根据面团状态，看看要不要加南瓜汁，需要就加，不需要不加

• 2.手套膜

• 3.放入发酵盆发酵至2~2.5倍大

• 4.盖上保鲜膜放冰箱低温发酵

• 5.发酵好的面团

• 6.平均分成2等份（或3等份也行)

• 7.盖保鲜膜松弛20分钟

• 8.松弛好后擀开

• 9.从一边卷起

• 10.卷好的面团

• 11.切成3个细条，顶部不要切开

• 12.编个大辫子

• 13.编个大辫子

• 14.编个大辫子

• 15.编个大辫子

• 16.编个大辫子

• 17.收口，折叠放入吐司

• 18.整形好的生胚（竖着放会更好，我这个有些匆忙，随便放了)

• 19.发酵到8分满

• 20.刷全蛋液

• 21.撒上南瓜籽

• 22.烤箱上下管预热，上管160℃，下管170℃，下层烤36分钟。在烤差不多15分钟左右时观察一下上色情况

• 23.上色了就盖锡纸，待36分钟烤完后，烤箱开热风，180℃再烤3分钟

• 24.烤好咯

• 25.脱模立刻侧躺

• 26.来个特写

• 27.来个顶部特写

• 28.切片开吃啦