黑米糕的做法

• 1.黑米，糯米和枣清洗干净。黑糯米里倒入水冬天大约泡6个小时以上！夏季大约3-4小时，手一捏米能碎证明泡好了，可以上锅蒸

• 2.把枣和泡好的糯米控水后分别放入蒸锅，记得枣和米分开蒸！水开计时蒸30分钟

• 3.蒸好的糯米立即取出，一碗开水加入70克白糖融化，趁热倒入糯米中拌匀，用保鲜膜封住口闷15分钟！

• 4.因为这次做的糯米糕是3层米2层枣，所以把糯米平分成3份，先铺上第一层米，加入枣，再铺第二层米再加入一层枣，第三层米就可以封顶

• 5.蒸锅水开，放入铺好的糯米继续蒸30分钟。蒸好后拿出来压一晚上就可以开吃了