酸奶蛋糕的做法

• 1.预备材料。

• 2.蛋黄加入30g 砂糖用手动打蛋器拌匀。（不需打发，只要搅拌至砂糖完完溶解，混合均匀即可。）

• 3.然后加入菜油、酸奶继续拌匀。

• 4.接着放入已过筛的面粉和泡打粉充分搅拌至滑润状态。

• 5.蛋白分3次加入40g 砂糖和1茶匙柠檬汁，用电动搅拌器打发至挺立。

• 6.将打好的蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中搅至均匀，加一次搅拌均匀才加入第二次。

• 7.然后加入Oreo 饼粒拌匀成混合面煳。

• 8.将面煳倒入模具中，轻轻敲打模具，将内部气泡敲出，并在面煳上放上几块完整的Oreo 饼。

• 9.放入已预热至150度的烤箱内烤约50分钟。（可用竹籤在蛋糕中心处插入，拿出无沾黏面煳就表示熟）

• 10.