韭菜小笼包的做法

• 1.免治猪肉混和调味料后腌半小时，再加入韭菜及葱花拌匀。

• 2.馅料顺时针方向搅至起胶。 粉团搓好后分成小份，再逐一压成薄面皮。 将适量馅料放于面皮中央。 沿边向中心方向折起即可。

• 3.包好后的韭菜小笼包埝上一张烘焙纸，以免黏底，再摆放入竹笼内。

• 4.以大火隔水蒸约10分钟即可趁热供食，加入韭菜而皮薄的小笼包，汤汁很多，小心烫嘴！