白菜小笼包

白菜小笼包
24866浏览 / 294收藏

健康功效

白菜:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉馅 150克
葱花 少许
波菜 100克
少许
十三香 少许

白菜小笼包的做法

  • 白菜小笼包的做法图解1

    1.波菜用料理机打成沫,为了保证营养成分不流失请不要过滤,打汁时放少许水和一点小苏打,能保证颜色更加面团面团,和500克面放3克酵母和成一块绿颜色面团。另500克面粉放3克酵母用温水和面,发至2倍大

  • 白菜小笼包的做法图解2

    2.发上面后准备馅料,把白菜洗净放少许盐剁碎,葱姜剁碎,肉馅搅打上劲,放入葱姜沫十三香再搅,放入海鲜酱油再搅,放入油少许盐再搅,白菜挤出水放进肉馅里搅拌匀。

  • 白菜小笼包的做法图解3

    3.把两个面团下好剂子,白面和绿面的剂子相等,

  • 白菜小笼包的做法图解4

    4.把绿剂子做成这样的型状

  • 白菜小笼包的做法图解5

    5.把白剂子放入里面

  • 白菜小笼包的做法图解6

    6.擀面皮

  • 白菜小笼包的做法图解7

    7.包馅

  • 白菜小笼包的做法图解8

    8.做成这样的型状

  • 白菜小笼包的做法图解9

    9.用大母指和食指错出花纹,

  • 白菜小笼包的做法图解10

    10.一叶一叶卷起

  • 白菜小笼包的做法图解11

    11.依次都包完马上上屉蒸,千万不能醒,醒了容易变型,开锅10分钟,时间不能长,容易变颜色。

  • 白菜小笼包的做法图解12

    12.蒸10分钟后

小贴士

榨汁时放少许小苏打,能让颜色更翠绿,蒸时一定不要过,过了容易走色。

本菜谱由宝宝的奶奶上传

白菜小笼包的家常做法

全部
回到顶部