火腿:开胃
鸡蛋:护眼明目
韭菜:补肾
中筋面粉 | 全脂奶粉 |
老面 | |
水 | 酵母 |
沙拉油 | |
红葱酥 | |
1.锅子放入2大匙的油,油很热的时候把打好的蛋放入,快速炒至蛋碎捞出备用,将火腿,豆干,虾皮在锅子里炒至火腿香味出来后放入韭菜,炒好的蛋碎,红葱酥,倒入调味料,拌匀盛起放凉备用。
2.将七项的材料倒入盆中,把材料混合成团,放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3~5分钟。
3.将面团揉成长条状,切成50g大小的面团,再将面团压扁,
4.擀成圆形,中间厚两边薄,将馅料包入。
5.放入蒸笼做第二次发酵
6.水滚后,中大火蒸约12分钟即可。