客家小炒的做法

• 1.豆干切片,辣椒切片(我怕辣就把籽都去掉)，葱切段，葱白和葱绿分开

• 2.芹菜切段,蒜切末,五花肉切丝(老板帮我切好了)

• 3.干鱿鱼先泡水2小时再切段,炒后会缩所以可以切长一点

• 4.豆干先煎至微焦,盛起备用
  
  鱿鱼也是先炒一下,盛起备用
  
  起油锅爆香辣椒、葱白、蒜末，加入五花肉拌炒一下
  
  加入酱油2大匙和一点水
  
  加入鱿鱼、豆干、糖1小匙炒至水快收干
  
  加入芹菜、葱绿拌炒
  
  加盐调味，最后洒点香油

• 5.好啰