日式味噌火锅汤底

日式味噌火锅汤底的做法
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食材用料

2500ml
干海带20g
柴鱼片30g
味噌4大匙
调味米酒4小匙

日式味噌火锅汤底的做法

  • 1.干海带剪成约10公分长,并泡水中约5分钟,稍微洗去表面杂质

  • 2.海带放入2500ml冷水中煮滚后,再加入柴鱼片(可用滤纸袋装好,以便捞出),以小火熬约15分钟,等待柴鱼片沉淀后,将柴鱼片捞出来

  • 3.放入4大匙味噌+4小匙调味米酒+4小匙糖,煮至味噌融化即可

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