子姜焖鸭的做法

• 1.子姜一块去皮洗净。

• 2.番鸭一块洗净。

• 3.将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。

• 4.将子姜切成厚片

• 5.起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。

• 6.沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。

• 7.待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。

• 8.美味的子姜焖鸭