子姜焖嫩鸭

子姜焖嫩鸭
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作者:美食第一

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

嫩姜 2块
嫩鸭 2斤左右
十三香 一匙
半匙

子姜焖嫩鸭的做法

  • 子姜焖嫩鸭的做法图解1

    1.嫩姜去皮切片,大蒜去皮即可

  • 子姜焖嫩鸭的做法图解2

    2.起锅下一点点油,倒入鸭块翻炒至外干出油,再加入生姜和大蒜煸炒

  • 子姜焖嫩鸭的做法图解3

    3.调入一匙十三香煸一煸

  • 子姜焖嫩鸭的做法图解4

    4.倒入半碗黄酒炒香

  • 子姜焖嫩鸭的做法图解5

    5.倒入半碗酱油煸炒上色

  • 子姜焖嫩鸭的做法图解6

    6.倒入适量热水沫过鸭块煮开,盖盖转小火焖煮30分钟左右;再调入少许盐继续煮一煮

  • 子姜焖嫩鸭的做法图解7

    7.鸭肉煮到软烂熟透即可出锅装盘

小贴士

没有黄酒可以用料酒代替适当增加少许白糖焖煮;最后调盐时先尝一下味汁再做调味,不要太咸就可以。

本菜谱由美食第一上传

子姜焖嫩鸭的家常做法

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