孜然:理气、止痛、调中
1.鱼取两片肉后的下角料,鱼头不用。其余的切段。
2.热锅凉油,油热后下鱼两面煎黄。
3.煎时掌握好火候,煎干一点,不要煎糊。
4.葱段、蒜片、辣椒段备用。
5.待鱼煎干时,洒咸盐、辣子面、孜然粉,少许味精,煸出香味。
6.大翻勺。
7.成品。
1、热锅凉油,这样不会粘锅。2、不需要腌鱼,煎干后再放盐。3、干辣椒要煎熟才会酥脆香辣。
鱼的做法大全
共48道菜
吃鱼的100种方法
共110道菜
面条的做法大全
共33道菜
夏天要爽口开胃,要营养全面
共11道菜
排骨的做法大全
共38道菜