1.准备好所有材料酱油和糖及麦芽糖先煮溶化放凉
2.绞肉中加入鱼露
3.加上米酒及做法1.
4.再加上胡椒粉,五香粉所有调味料全数加入
5.戴上免洗手套以顺时针方向搅拌至肉产生黏性(经验最少15分钟)
6.进冰箱冷藏一夜让肉入味
7.取一塑胶袋装200g肉
8.利用擀面棍把肉擀成厚薄一致
9.用剪刀把塑胶袋剪开,
10.盖上烘焙纸
11.入已经预热好的烤箱中以170度烤17分钟
12.取出翻面(这时会有汤汁,最好把汤汁倒出)再烤10分钟
13.移至烤箱最上层烤3分钟上色
14.取出翻面再以烤箱最上层烤3分钟放凉切片
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