超软咖哩杯子面包的做法

• 1.制作咖哩肉酱。沙拉油倒进锅里，油热后加入大蒜末、洋葱丁炒到变软。

• 2.加入猪绞肉拌炒到肉熟。

• 3.把咖哩粉、咖哩块、番茄酱、水加进锅里熬到汤汁变少(过程持续搅拌，否则会黏锅烧焦)，关火后放冷备用。

• 4.将面包食材依序摆入面包机里，顺序是先倒进牛奶→水、蛋黄→糖、盐→奶油→面粉→酵母。然后按下(搅拌+发酵)键启动。

• 5.发酵到2倍大就可取出整型。

• 6.分成相同大小圆球10-12颗，压成大片圆形，先洒些面粉在里面，再填入模型杯里(见图)，底部做个凹槽。

• 7.填入咖哩绞肉酱，再放置室温40分钟二次发酵，发酵后再将鹌鹑蛋切对半放在顶部，放入烤箱190℃烘烤12分钟(先以200℃预热)。

• 8.烘烤完毕后立刻取出，这时馅料会稍稍满出来，但放冷后内馅会凹下去，就完成了。

• 9.喜欢包着半颗鸡蛋的咖哩面包。
  咖哩在我们家非常受欢迎喔，
  不管甜的、辣味、日式…都照单全收，
  无论配饭、配面和面包都会食欲大开啦！