金黄酥脆吐司虾球的做法

• 1.〈1〉虾仁洗净沥干水分，用刀子剁碎。【图1、图2】
  
  〈2〉把虾泥放入碗中，盐加入拌匀，摔打出略有黏性。
  
  〈3〉再加入糖、白胡椒粉一併拌匀，最后加入姜末、葱花、太白粉、香油拌匀。
  【图3~图5】

• 2.

• 3.〈4〉虾浆取一小球，表面裹上吐司丁，热油锅约150℃即可关火，
  把土司虾球下锅，炸2分钟之后再开大火，把油温升高到160℃，
  再将虾球捞起沥油即可。

• 4.