黄金虾球

黄金虾球
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作者:风意画

健康功效

土豆:解毒
鸡蛋:护眼明目

食材用料

明虾 10只
少许
黑胡椒粉 少许
马苏里拉奶酪 适量
面包糠 适量

黄金虾球的做法

  • 黄金虾球的做法图解1

    1.把虾清洗干净,沥干水分,用牙签去掉虾线。

  • 黄金虾球的做法图解2

    2.在虾尾2-3厘米处切断。

  • 黄金虾球的做法图解3

    3.把虾去头去皮,如果虾线清理不干净,也可以在虾背后划一刀清理。

  • 黄金虾球的做法图解4

    4.把所有的虾都处理好。

  • 黄金虾球的做法图解5

    5.土豆削皮切薄片。

  • 黄金虾球的做法图解6

    6.入微波炉烤约12分钟至熟。

  • 黄金虾球的做法图解7

    7.把熟透的土豆片放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥。

  • 黄金虾球的做法图解8

    8.把虾肉用刀剁成泥。

  • 黄金虾球的做法图解9

    9.把土豆泥和虾肉泥放入大碗内,加入少许盐,再撒些黑胡椒粉。

  • 黄金虾球的做法图解10

    10.直接用手抓匀。

  • 黄金虾球的做法图解11

    11.把土豆虾泥分成10等份,搓成小圆球状。

  • 黄金虾球的做法图解12

    12.取一份土豆虾泥压平,在中间放入少许马苏里拉奶酪。

  • 黄金虾球的做法图解13

    13.然后收口,留点空隙。

  • 黄金虾球的做法图解14

    14.把虾尾插入土豆虾球中,收好边,捏紧了。

  • 黄金虾球的做法图解15

    15.10个虾球全部操作完成。

  • 黄金虾球的做法图解16

    16.准备好鸡蛋和面包糠。

  • 黄金虾球的做法图解17

    17.鸡蛋打散,包好的虾球裹上鸡蛋液。

  • 黄金虾球的做法图解18

    18.再裹上满满的面包糠。

  • 黄金虾球的做法图解19

    19.在锅内倒入食用油,烧至六七成热,把虾球入油锅内炸制,虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。

  • 黄金虾球的做法图解20

    20.炸至完毕,控油即可摆盘。

  • 黄金虾球的做法图解21

    21.是不是很漂亮呢,金黄金黄的哦。

  • 黄金虾球的做法图解22

    22.一个个圆滚滚的虾球真招人喜欢。

  • 黄金虾球的做法图解23

    23.给虾球来张特写吧。

  • 黄金虾球的做法图解24

    24.美味美味的,挡不住的诱惑,开吃了。

小贴士

1、包虾球的时候如果觉得粘手,可以在左手上抹点食用油,或许像我一样套个手套。
2、油炸时一定记住控制好油温,以免炸焦了。
3、这个虾球可以蘸着蕃茄酱吃,也特别好吃。记得趁热吃,口感才好,中间有拉丝的马苏里奶酪,如果时间长了完全冷却了,估计奶酪就不拉丝咯。
4、面包糠可以去超市购买。

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黄金虾球的家常做法

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