葱花卷

葱花卷的做法
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食材用料

面团: 中筋面粉300g
面团: 泡打粉4g
面团: 酵母4g
面团: 细砂糖50g
面团: 沙拉油5cc
面团: 水160cc
葱花100g
10g
沙拉油50g

葱花卷的做法

  • 1.把中筋面粉、酵母粉、泡打粉、细砂糖放入搅拌盆中混匀,再把其他材料加入揉成面团,揉到表面光滑即可。

  • 2.将面团桿成长方形面皮

  • 3.将沙拉油抹匀面皮表面,再撒上盐与葱花。

  • 4.将面皮较长的两侧卷起成长条圆筒状。

  • 5.将圆筒切成8等份,再用筷子从每一份中间压下到底即成花卷。

  • 6.将成型的花卷放入蒸笼里发酵约25分钟。

  • 7.开炉火,将醒发的花卷以大火蒸约10分钟即可。

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