扬げだし豆腐的做法

• 1.主要食材 嫩豆腐 面粉 细柴鱼 蛋汁

• 2.先将豆腐切成需炸大小

• 3.切好豆腐先沾上面粉

• 4.在沾上蛋汁6面都要沾到

• 5.在裹上细柴鱼

• 6.完成上面动作后一旁备用

• 7.下锅时油温不可太高 约甩水时油微喷的温度

• 8.定型后稍微将豆腐翻动

• 9.起锅时大火将油逼出

• 10.加上简单摆饰就完成了