无锡排骨的做法

• 1.热锅后，干锅把排骨放进去煎

• 2.煎到表皮呈现金黄色后，呛入一大匙绍兴酒煎，再加入一匙砂糖炒

• 3.等砂糖溶开了后，再把磨菇放进去炒

• 4.接着把蒜头和葱白放进去炒香，再从锅边淋入一大匙酱酒炒香

• 5.加入盖过肉的水量的水，开大滚开来

• 6.取一内锅，铺上葱青后，把滚开的酱汁和排骨倒入

• 7.移到电锅煑一个小时后，再闷半个小时即完成