辣椒酱的做法

• 1.将瓶子消毒备用

• 2.用油量需淹过食材用大火炸蒜粒炸至香味(可以看出锅边有黏锅状)再加入辣椒炒至香味且油变红色状最后加入豆鼓.糖.酱油拌匀即可

• 3.装入罐中保存
  若要真空状态则需将食材趁热入罐,且倒扣至凉即为真空
  P.S.可依不同种类的辣椒来变化所需的辣度

• 4.此为全部都是大根的辣椒做的,可以直接拌饭.香~~