红萝卜酱烩鸡肉面的做法

• 1.鸡胸肉切片用米酒和盐巴腌10分钟

• 2.花椰菜洗净切小朵烫熟备用

• 3.红萝卜削皮切0.3公分片状，用橄榄油煎至表面微焦，油变成橘红色

• 4.先夹起大片的红萝卜放凉，小片的可以继续煎，装盘的时候既当装饰又是配菜。蒜头切片煎至金黄

• 5.蒜头和煎好的红萝卜放至温凉

• 6.放凉的红萝卜、蒜头放入食物处理器

• 7.打至细末备用

• 8.用充满红萝卜甜味的橄榄油煎鸡胸肉片

• 9.煎至金黄盛起备用

• 10.红萝卜细末加三大匙烫花椰菜的水煮开后，加入花椰菜和鸡胸肉，并用盐巴调味，稍微炒热即可盛于煮好的面条上