白四季豆腐羹的做法

• 1.准备食材:
  白菜洗净切片，
  鲜香菇川烫备用，
  豆腐，鲜香菇视个人习惯是否川烫，
  蛋打匀备用，

• 2.红萝卜刨丝，
  香菜切末备用，

• 3.汤锅里加水，姜片，香菇，
  煮滚后加入白菜，

• 4.白菜煮熟后加调味料，
  红萝卜丝，蛋液，

• 5.蛋花熟了加太白粉水，
  汤滚了再加入豆腐，请小心搅拌，
  豆腐易破损，

• 6.起锅前加香菜即完成。

• 7.完成。
  食用前撒些椒盐粉更美味唷。

• 8.加太白粉水后，汤头色泽会变淡，
  汤头色泽主要是酱油量的多寡，
  汤头颜色够了而汤不够咸则酌量加盐巴。