杏仁轻蛋糕

杏仁轻蛋糕
5921浏览 / 0收藏

健康功效

奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

3粒
蛋黄 2粒
细砂糖 100g
杏仁粉 125g
低筋面粉 63g
0.5g
鲜奶 175g
动物鲜奶油 75g
鲜奶卡士达粉 100g
康图酒 2g
杏仁片 85g
蛋白 13g
细砂糖 43g
防潮糖粉 15g
原味杏仁果 15颗

杏仁轻蛋糕的做法

  • 杏仁轻蛋糕的做法图解1

    1.将奶油隔水融化,保持温度60度 2.锅中放入蛋与蛋黄用高速搅拌机打,再加入糖/盐一起打发至湿性打发 3把过筛后的低筋面粉与杏仁粉慢慢加入,用手扮匀[才不易消泡]

  • 杏仁轻蛋糕的做法图解2

    2.最后加入溶化的奶油拌匀即可进入烤箱

  • 杏仁轻蛋糕的做法图解3

    3.以上火200度/下火180度烤约20分
    [先烤12分,后转向在烤8分]
    完成后, 脱模待凉备用

  • 杏仁轻蛋糕的做法图解4

    4.卡士达馅作法:将鲜奶与卡士达粉拌匀, 加入打发的动物鲜奶油与康图酒即可

  • 杏仁轻蛋糕的做法图解5

    5.蛋糕表面涂上薄薄的卡士达馅,切成6等分再进行装饰工作即可

  • 杏仁轻蛋糕的做法图解6

    6.将香酥杏仁片材料拌匀进烤箱,以全火160度烤约25-30分,至金黄色即可

本菜谱由惊鸿一瞥上传

杏仁轻蛋糕的家常做法

全部
回到顶部