煎包皮 | 中筋面粉 |
全麦面粉 | 水 |
大黑豆干 | |
绞肉 | |
酵母 | 内馅 |
味全淬酿酱油露 | |
1.高丽菜用盐抓过,去水(可沖清水,把盐分去掉,避免馅料味道过咸)
把所有材料混合均匀
2.面团准备好
每个30G
3.面团跟内馅比例1:1包起
4.包好的样子
5.排入锅中,要有点距离
不然外皮会黏住喔
6.加入面粉水煎
(水跟面粉10:1)
7.小火煎10~12分钟
水分收干,表皮会变黄
8.煎好热热吃外皮会脆脆喔!
9.味全淬酿酱油露 ★100%纯天然酿造,不添加防腐剂及味精的高品质酱油 ★150天长时间酿造工法 ★升级新配方 颜色红润、味道甘醇不咸 ★适合卤、炖、红烧、沾、淋、全方位各式料理