炸牛蒡丝的做法

• 1.先把粉浆调好

• 2.先将牛蒡外的细丝刨掉，皮不用全刨干净，然后快速切片后切丝，再来泡水，泡水可以预防牛蒡变黑(图中黑黑的是水)

• 3.在将牛蒡丝放入粉浆中，汤匙中先舀一些面煳，然后再夹一些牛蒡摆在面煳上，轻轻推入油锅中油炸，油温约160度左右

• 4.炸好后的牛蒡丝酥酥脆脆的~好吃喔~也是一道下酒佳肴