清蒜炒鲨鱼肉

清蒜炒鲨鱼肉的做法
2427浏览 / 1收藏

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

鲨鱼肉300g
1小匙
豆酱3大匙
太白粉1大匙

清蒜炒鲨鱼肉的做法

  • 清蒜炒鲨鱼肉的做法图解1

    1.青蒜洗净斜切片,蒜白和蒜绿分开放

  • 清蒜炒鲨鱼肉的做法图解2

    2.鲨鱼肉逆纹切约0.5公分片状,加盐,太白粉腌10分钟

  • 清蒜炒鲨鱼肉的做法图解3

    3.三大匙油下锅烧热约160度油温,鲨鱼快速过油(也可以过水,比较没有香气)捞出沥干油备用.

  • 清蒜炒鲨鱼肉的做法图解4

    4.留一小匙油炒姜丝,蒜白,辣椒,再入豆酱略炒加入米酒, 水(半碗)煮开

  • 清蒜炒鲨鱼肉的做法图解5

    5.入渔肉续煮至汤汁收一半放入蒜绿

  • 清蒜炒鲨鱼肉的做法图解6

    6.快速拌匀锅边呛乌醋,熄火起锅了.

小贴士



鲨鱼肉是属于高普林食物,痛风的人要注意喔

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!