芋泥清水蛋糕的做法

• 1.三个蛋白用电动打蛋器打到粗泡后再加入盐, 糖, 继续打到干性发泡. 高速大约3分钟. 手动打蛋器也行, 可以练臂力. 完成后可以暂时放冰箱冷藏

• 2.蛋黄, 全蛋, 放另一个盆内, 现大略打一下后加入油搅拌均匀.

• 3.再加筛过的低粉到步骤2, 用低速搅打一下, 均匀就可以

• 4.冰箱取出蛋白霜分次加入蛋黄煳内, 拌匀. 纸杯准备, 烤箱预热150度, 先舀入一匙到杯中, 放入芋泥, 再舀入蛋糕煳7分满. 入烤箱烤18-20分钟(是自家烤箱作调整)