毛豆肉丁炒豆干

毛豆肉丁炒豆干的做法
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健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

猪里脊肉片280g
毛豆仁200g
70cc
黑胡椒粉1/8茶匙
太白粉1茶匙
植物油1茶匙
1/2茶匙

毛豆肉丁炒豆干的做法

  • 毛豆肉丁炒豆干的做法图解1

    1.里脊肉片用刀背剁一剁,使其断筋口感较好;先切1cm宽长条,再切1cm小方块;用酱油/黑胡椒粉/太白粉/植物油拌匀并静置备用

  • 2.毛豆洗净沥干;豆干及胡萝卜都切小丁

  • 毛豆肉丁炒豆干的做法图解3

    3.炒锅倒入2-3大匙油烧热,以中小火将豆干丁油煎至金黄色捞起

  • 4.原锅倒入1大匙油,加入猪肉丁以中火翻炒至熟透,捞起备用

  • 5.毛豆/胡萝卜直接入原锅中,注入70cc水,盖上锅盖以中小火焖煮约3分钟至水份快收干

  • 6.倒入豆干丁/肉丁一起拌炒,加入盐翻炒一下即起锅

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