山药炒肉丝的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.香菇提前用清水浸泡。

• 3.里脊肉切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制备用。

• 4.山药去皮切丝用淡盐水浸泡。

• 5.泡好的香菇切条，红椒切丝。

• 6.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

• 7.锅中再稍加一点油爆香葱姜。

• 8.倒入山药翻炒均匀。

• 9.加入盐翻炒。

• 10.再加适量的白糖。

• 11.把香菇倒入加入少许清水烧煮片刻。

• 12.放入炒过的肉丝和红椒丝翻炒均匀。

• 13.加少许鸡精。

• 14.最后淋入少许香油出锅。