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山药炒肉丝
健康功效
山药:止泻、健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
肉丝 | |
小红尖椒(不辣) | 小青尖椒(不辣) |
色拉油 | |
生抽 | 淀粉水 |
盐 | |
小红干辣椒 |
山药炒肉丝的做法
![山药炒肉丝的做法图解1]()
1.准备食材
![山药炒肉丝的做法图解2]()
2.山药刨皮切片，放入水中，去粘性
![山药炒肉丝的做法图解3]()
3.用模具压花
![山药炒肉丝的做法图解4]()
4.小红青椒，生姜葱切好
![山药炒肉丝的做法图解5]()
5.肉切成丝，加料酒，胡椒粉，糖，盐，水淀粉腌制半小时
![山药炒肉丝的做法图解6]()
6.锅中倒油，锅热放干辣椒，生姜葱炸入味
![山药炒肉丝的做法图解7]()
7.倒肉丝煸炒
![山药炒肉丝的做法图解8]()
8.炒到肉丝变色，全程大火
![山药炒肉丝的做法图解9]()
9.装碗备用
![山药炒肉丝的做法图解10]()
10.刷锅，油烧热，放生姜入味，然后倒进红青椒和山药，继续翻炒，
![山药炒肉丝的做法图解11]()
11.炒山药时候，放入糖和盐翻炒，再放入肉丝，大火煸炒，装盘。
![山药炒肉丝的做法图解12]()
12.炒好后成品图
小贴士
刨山药的时候最好戴一次性手套，防止粘到手背痒，味精根据个人，可放可不放。
山药炒肉丝的家常做法
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