椒香肉条的做法

• 1.花椒粒以小火炒香至酥，待稍凉，装入塑胶袋内，以面棍成粉末后过筛，取1茶匙粉备用。

• 2.猪肉切长条。

• 3.青葱、姜、蒜以刀背拍松，加入1/4杯水及腌料，用力抓揉至出味。

• 4.加入肉条拌匀后，以叉子戳使其更易入味，腌约30分钟

• 5.烤箱滴油盘铺上锡箔纸，并先预热(200度C)，再将腌好的肉条排列在烤架上，放入烤箱，烤约45分钟。