清蒸肉泥的做法

• 1.猪肉洗净。

• 2.土豆切丁，上锅蒸熟。

• 3.蒸熟的土豆压成泥。

• 4.瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。

• 5.肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。

• 6.肉泥摊平，中间压稍微低点。

• 7.在中间打入一个鸡蛋。

• 8.盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。

• 9.出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可。