咖喱牛腩的做法

• 1.主料：牛腩
  辅料：土豆、胡萝卜、牛奶
  调味：葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱

• 2.将牛腩洗净去块，土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。

• 3.牛腩入沸水锅焯去血水，捞出入温水再次投洗干净。

• 4.炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。

• 5.中火煮40-60分钟。

• 6.锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。

• 7.待胡萝卜炒出红油，加入牛腩、煮牛腩的原汤。

• 8.再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。

• 9.缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。