南洋酸辣煎石斑的做法

• 1.将材料准备好，就能开始动手啰！

• 2.高丽菜切丝以冷开水漂洗沥干，铺在盘中

• 3.石斑鱼斜刀切片

• 4.少许盐，白胡椒粉拌匀，略放2分钟

• 5.蒜末，辣椒末，香菜末加上鱼露及糖调匀，再挤上柠檬汁调成酱汁

• 6.鱼片拌上干面粉，沾上打散的蛋汁，放入平底锅煎

• 7.煎至两面蛋皮金黄香酥即可夹出排在高丽菜丝上

• 8.淋上步骤5酱汁，就能端上桌啰！